SEPTIMA EXTRA BRUT
Espumante Extra brut método charmat.
SEPTIMA Varietales > Extra Brut
Composición
100 % Chardonnay
Elaboración
Séptima Espumante fue elaborado con uvas en el departamento de Luján de Cuyo, Agrelo, a 1050 msnm y del Valle de Uco, a 1100 msnm, que se recolectaron manualmente y se transportaron en bines plásticos de 300 k.
Viñedos
Luján de Cuyo, Agrelo, 1050 msnm. Tunuyán, Alto Valle de Uco, 1100 msnm.
Datos Analíticos
Alcohol: 12,5 G.L. Acidez total: 6,7 g/L. Dosaje de azúcar: Extra-Brut.
Descripción Organoléptica
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Aroma fresco y frutal, que recuerda a manzana verde acompañada de un sutil toque tropical bien complementado por un delicado aroma a levaduras.
Boca: Entrada suave y frutal realzada por su fina y persistente burbuja. Su equilibrio ácido le otorga distinción y elegancia, posee un adecuado volumen y buen final de boca.
Enólogo Paula Borgo
