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VINOS Y ESPUMANTES > ESPUMANTES > EXTRA BRUT

MARIA EXTRA BRUT


Espumantes extra brut método charmat.


María Codorniu > Extra Brut
Composición    
80 % Chardonnay, 20 % Pinor Noir


Elaboración    
Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir se vendimiaron y elaboraron por separado. Concluidas las fermentaciones, se conformó el blend definitivo del vino base con un 80% de Chardonnay y un 20% de Pinot Noir.
Viñedos    
María fue elaborado con uvas recolectadas manualmente en el departamento de Tunuyán, en el Valle de Uco, a 1200 msnm.
Datos Analíticos    
Alcohol: 12,5 G.L. Acidez total: 6,0 g/L. Dosaje de azúcar: Extra-Brut.

Descripción Organoléptica    
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: Aroma fresco y frutal, que recuerda a manzana verde acompañada de un sutil toque tropical bien complementado por un delicado aroma a levaduras.

Boca: Entrada suave y frutal realzada por su fina y persistente burbuja. Su acidez le otorga distinción y elegancia con un adecuado volumen y buen final de boca.

Enólogo    Paula Borgo