MARIANNE CHARDONNAY
Vino Blanco Varietal Chardonnay
Composición: 100% Chardonnay
Viñedo: Tulum y Pedernal
Proceso de elaboración: Cosecha manual, transporte
en cajas y Bins, descobajado, molienda, enfriamiento de la
vendimia, corta maceración en frío, encubado y desborre
previo y fermentación controlada a 15/16°C durante 25
días. El 40% del vino se fermenta en barrica y se conserva
en la misma por tres Meses.
Características:
Alcohol: 13,7%
Acidez total: 6,31 g/L
Azúcar: 5,10 g/lt - pH: 3,41
Comentarios del Enólogo: Vino de color amarillo intenso
con matices verdosos, aromas a fruta tropical, ananá y
bananas, fresco y untuoso en boca con equilibrada acidez
y armonía entre madera y fruta.
Temperatura:
Servir entre 8º y 10º C.
