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VINOS Y ESPUMANTES > SAN JUAN

ALMA MORA MALBEC


Vino tinto variedad Malbec


Composición: 100% Malbec
Cosecha: 2010
Viñedo: Valle de Tulum, 630 msnm, San Martín, San Juan. 
Proceso de elaboración: 
Cosecha manual, 
Descobajado, 
Rotura de grano, 
Maceración en frío por 72 hs., 
Remontajes cortos y un delestagepor día. 
Fermentación entre 22ºy 27ºC durante 10 días. 
Descube y prensado. 
El 40% del vino se conserva en Roble Americano por 4 
meses, 
Características Principales
Alcohol: 13,8% 
Acidez total: 5,7 g/L 
Azúcar: 2,5 
pH: 3.6
Características Organolépticas 
Vino de color rojo intenso, aroma a frutas maduras, 
frambuesas, ciruelas y un toque de vainilla. 
De boca carnosa, con largo final y buen equilibrio entre 
fruta y madera, sus taninos acarician la boca dejando 
una sensación amable y sabrosa. 
Acompañamientos: 
El Malbec, ya reconocido como el casamiento argentino 
del asado, es ideal también para la carne porcina, las 
pastas secas, o la carne de caza menor como el conejo, 
liebre o pato. También marida con los quesos 
semiduros. 
Temperatura: 
Servir entre 15°y 18°C.