ALMA MORA ROSE
Vino rosado de Syrah
Composición:
100% Syrah
Cosecha: 2012
Viñedo: Valle de Tulum, 630 msnm, San Martín, San Juan
Proceso de elaboración:
Cosecha manual. Descobajado. Enfriamiento previo al
encubado. Contacto con los orujos durante 12 Hs.
Escurrido del jugo y prensado. Desborre estático a
6ºC. Fermentado a temperatura controlada entre 14
y 16ºC durante 20 días. Estabilizado. Filtrado.
Características Principales
Alcohol: 13%
Acidez total: 5,9 g/L
Azúcar: 8,1 g/L
pH: 3.3
Características Organolépticas
"Blush",vino de color rosado, con aromas florales,
frutas rojas maduras con tintes balsámicos. En boca
es fresco, untuoso y natural.
Acompañamientos:
Excelente vino para tapas y tablas de fiambres, se
elige también para platos con pescados de mar en
salsas suaves. Es perfecto como aperitivo.
Temperatura:
Servir entre 8°y 10°
